🙄 マグロ（鮪） By: こちらもマグロに似るが、体に横じまが入るのでわかりやすい。
16あつまれどうぶつの森 魚の図鑑一覧 種類別 海の魚 海の幸・貝殻 川の魚 池の魚 月別 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 あつ森（あつまれどうぶつの森）のいきもの図鑑の内、魚や海の幸・貝殻などの生き物の図鑑情報をまとめています。 ここでは青魚を食することでのアレルギーによくみられる アレルギー様食中毒（ヒスタミン中毒）の内容を取り扱っておきます。
カンパチ（間八） By: 姿は他の青魚のカンパチ、ヒラマサ、ブリはよく似ている。
🙃 サバは鮮度が落ちるのが早いので注意する人も多い と思いますがブリや本マグロも鮮度には注意して おいたほうがいいということがみて取れます。
1536cm程度のサワラの若魚、サゴシ サバに似ているので、味もサバに似たようなものかと 思われるかもしれないが、サワラはやや淡泊で癖のない感じの魚。
Morganella morganii（モルガン菌）• 白身魚との違い 青魚の行動の特徴の一つとして、大きく動き回る必要があり 血液色素タンパク質の量が白身魚に比べると多い。
📞 【一覧表の使い方】• タチウオ（太刀魚）• 他の魚とくらべると胸鰭が長く大きい。 北半球ではレアな海の幸でイセエビとカイロウドウケツが出現するので是非捕まえておきましょう。 ツバスのほうが、ハマチよりも柔らかくて、生臭身がすくなく やや美味のように思える。
白身魚に分類される魚は、青魚と比べると大きく遠距離を 回遊し続けたりはせずに、近海にとどまり行動範囲が それほど広くない魚が多いです。 北陸でアカイオ、関西以南ではアカハナ，アカバナ，アカバラなどと呼ばれることも。
トビウオ（飛魚） By: 胸鰭が羽状になっているのでわかりやすい青魚の種類。
♨ アレルギー様食中毒の症状 じんましん、顔面紅潮、吐き気、 嘔吐、下痢、腹痛、舌や顔面の腫れ、頭痛、発熱等。 こちらも上記のヒスチジンの含有量と似ていますが 魚の漁獲量なども関係してくるのでややことなります。 比較的安価。
16現在、青魚はスーパーでもたくさん販売がされており、手にする方も多いことでしょう。 時期にもよりますが鹿児島からフェリーで沖縄や屋久島などに行く際に 飛んでる姿をお目にかかれることもあります。
マグロ（鮪）• アジの種類の中では最も多く漁獲される。
🙏 出典 — 青魚は他の白身魚などに比べて、鮮度の取り扱いに十分に 注意しないと食材として使うには問題が出る場合がありますので 夏場などで青魚を買う場合は持ち帰る時も鮮度には気をつけて おきましょう。
特に本マグロ、カツオが多い。 ｢食い｣はウキを水中に引き込んでいる時間の長さで、時間が短いほど釣り難易度が高い。
冷蔵していても 長期保存によってヒスタミンの量が増えることも あるので早めの食する。
✆ （写真のように鋭い歯を持つ、釣って針を取るとき面倒） サワラもスズキやブリと同じように成長するにつれて呼び方が変わる魚。 カンパチという名前の由来は、眼の部分の黒帯が、背側から見ると 漢字の八の字のように見えるのでカンパチ 間八 と呼ばれるとされる。 名前の由来は太刀から来ている、英名はサーベルフィッシュ。
17見出しの部分をタップすると、並び順がタップする度に降順・昇順と変わります。
アジのように、目玉が体と比較すると大きい。
☘ 刺身や寿司でよく利用される青魚の種類。
2カツオ（鰹）• アレルギー様食中毒の予防対策 ここまで見ていただければわかると思いますが 青魚の 「アレルギー様食中毒」の対策は、鮮度の悪い 青魚は食べないということです。 体中央の 少し曲がったラインが特徴的でわかりやすい。
そのため、青魚は鮮度が落ちるのが早いといわれています。