😔 でっかいロール白菜のレシピ MEMO：ロールキャベツよりも簡単！？ 講師:辻調理師専門学校 西洋料理教授 小池浩司先生 ゲスト：今回はいませんでした。 このドルマは、ブドウの葉っぱで肉や米を包んで煮込む料理で、現在でもトルコでは人気料理の1つになっています。 アナトリア半島、現在で言うとトルコ共和国ですね、そこで食べられていた、 ドルマという食べ物が発祥とされています。
10ロール白菜の具を捏ねていきます。
『オムレツはカロリーがな～。
✍ また、お鍋は厚手のホーロー鍋がオススメですが、ふつうのお鍋でもOK。 白菜が小さいと巻きにくいので、2枚重ねてみました、難しいですね。 こしょう 少々 （B）• ナツメグ• ボウルに、合びき肉・玉ねぎ・（A）を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、一口大に丸める。
7今日は、国産の牛豚の合挽き肉が、100グラム105円と特売されていたので、200グラムほど購入しました。
ロールキャベツの歴史 ロールキャベツが作り始められたのは、1世紀頃と言われています。
🌭 しめじを入れて塩コショウで味つけをして、しばらく煮込んで行きます。 ui-state-disabled:active,html. このドルマが15世紀くらいにヨーロッパに伝わり、現在のロールキャベツになりました。
14がおいしい！ ゲストさん 19:19• たっぷり作っても、よく冷ましてから冷蔵庫で保存すれば2～3日は楽しめますよ。
合挽き肉と言えば、どうしてもハンバーグになってしまいますね 笑。
🙄 牛乳：50ml• ブイヨン：150ml でっかいロール白菜の作り方 1．白菜は耐熱皿に入れてきっちりとラップをし、電子レンジ 600W で8分加熱します。
20加圧後は白菜の色が抜けて、ややしんなりした感じです。 ここで松居一代さんのマジッククッキングが登場、今回は圧力鍋で調理していきます。
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⚑ 塩コショウ ロール白菜の作り方 白菜は1枚ずつ剝がしてボイルしますが、軸が分厚いので、かなり時間がかかりました。 ロール白菜の材料 白菜は最低でも2分の1の大きさを買った方が包みやすいですね、1個丸ごとがベストですが・・・。 小池浩司先生「こしょうは多めに入れた方が美味しいです」 ポイント:豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで練ります。
2ブロッコリーは小房に分け、にんじんは一口大の乱切りにする。 ふつうのお鍋で作るときには、たまに様子を見て、水分がなくなっていたら適宜足すようにしてください。
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🤝 ひき肉は200グラム使いました、卵1個・塩コショウ・ナツメグ少々を入れて、粘りが出るまで捏ねていき、チンした玉ねぎを入れて更にひと混ぜします。
8ケチャップ 大さじ1• 3em;margin-left:0;margin-bottom:-. がおいしい！ ゲストさん 18:53. それに、重ねて煮ることで 白菜はうま味を吸ってトロトロ、お肉は蒸された状態になるのでふわふわに仕上がりますよ～。
がおいしい！ ゲストさん 19:13• フライパンできつね色になるまで炒めれば、甘みがでるとよく言われますが、手間がかかりますね。
🤩 4．１の白菜をを取り出し、白菜の水気をふき取ります。 がおいしい！ 野呂なつこさん 19:00• ローリエ 月桂樹• いつもならハンバーグを作るところなのですが、たまには変わった料理が食べたくなりました。 豚ひき肉：250ｇ• 5．フライパンに白菜の内側を下にして放射状に並べ、小麦粉をふって、３を中央にのせ厚みが均等になるよう広げ、白菜で包みます。
19がおいしい！ ゲストさん 19:14• 小麦粉：適量• 冬になると、こうしてお鍋に重ねていく「重ね煮」が定番の我が家。 2．ボウルにパン粉と牛乳を混ぜ合わせます。
塩、こしょう 少々 （A）• 小さければ枚数を増やしてください」 「ロールキャベツはたっぷりのお湯で湯がいたりしますが面倒くさかったりとか大変なので今回はラップをして電子レンジで火を通していきます」 ポイント:白菜は電子レンジで8分加熱します。