✇ カリフラワーは鮮度が命。
水っぽくなるので水にはさらさない。 水に浸すと水っぽくなるので、ゆであがったらそのままざるにあげて冷まします。
ゆでても、炒めても、揚げてもおいしく食べられる栄養野菜なので、積極的に食生活に取り入れ、お弁当のおかずとしてもうまく活用したいものです。
😒 【関連記事】 ここでは、 クックパッドで紹介されている カリフラワーを使った 人気レシピを、現時点での つくれぽ数順にご紹介します。 カリフラワーはさっとゆでたら、小さく切って、塩昆布とみりんであえ、完成です。
5。 カリフラワーはブロッコリーに似ていますが、カリフラワーは蕾が一つの塊のようになっているのに対し、ブロッコリーは伸びた茎の先端に蕾を作ります。
かた茹でして小房に分けたら、水気をよくきります。
🖖 冷めたら保存袋に入れ冷凍します。 裏返して茹で、茎の部分に透明感が出てきたら竹串を刺し、弾力が残る（力を入れれば奥まで通る）程度のかたさで取り出す。
15ビールのおつまみにもぴったりですよ。 ボリュームたっぷりのカリフラワーと豚肉の炒め物のレシピ。
年中出回っていますが、おいしい旬の時期は「冬」。
☮ カリフラワーを入れて炒め、粒マスタードを加えてひと混ぜして塩で味を調えたらできあがり。
17たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
作り方はカリフラワーを小房に分けて茹でて水気を切り、フライパンにマヨネーズとカレー粉を入れて混ぜます。
⚡ レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。 さらにニトロソアミンという発がん物質の合成を抑えるはたらきもあります。
4ゆですぎると歯ごたえがなくなるので、食感が残るようにゆでるといいですよ。 カリフラワーをさっと湯がくのがポイントで、軽い歯ごたえでおいしさがアップします。
人気1位はつくれぽ1000以上のお弁当や副菜にぴったりのおかずでした＾＾. レモン汁で色よく仕上げる／ 茹でるときにレモン汁や酢を少々加えると、褐変を抑えて綺麗に仕上がります。
⚑ カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異と言われています。 独特な歯ごたえがあり、味はクセがないのでどんな料理にもマッチします。 購入後は保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存し、約1週間を目安に使いきりましょう。
大きい小房は、茎の真ん中に刃先を入れて切り分け、大きさを均一にする（下の写真）。 レモン汁や小麦粉を加え、ワンランク上の仕上がりに• イタリアの伝統品種｢ロマネスコ｣は小房に分けるとクリスマスツリーに見えることから、クリスマスシーズンに人気です。
沸騰した湯に、茎の方を下にして丸ごとの房を入れ、1～2分茹でる。