⚑ 甘い白味噌と合わせるなど、意外に和食にも使用でき、プロのような1品が出来上がりますよ。 「疲れた（ストラッコ）牛」の由来から、ストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラと呼ばれていたチーズがゴルゴンゾーラの始まりと言われています。 湯せんしてゆで上げたパスタに絡めるだけで完成なのですが、ひと手間かけてフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れ、ゆでたパスタを軽く炒めてから、レトルトのソースを絡めるのがオススメ。
4トマトのみじん切り 200g• ゴルゴンゾーラの食べ方 ゴルゴンゾーラは、そのまま食べても美味しいのですが、ピザやパスタにして食べることで、美味しさがさらに広がるチーズです。 『明太子とバターのソース』 『ボンゴレビアンコソース』 500Wで約1分～1分30秒間 その他の120g～150gの商品 500Wで1分30秒～約2分間 フライパンで温める場合 オリーブオイルやバター（適量）などを入れパスタソースを加熱した後、ゆでたてのパスタを入れ、ソースとよくからめてください。
麺とソースが馴染んでさらに濃厚な味わいになり、さらに美味しくいただけますよ。
😗 ファルファッレはひだの寄ったリボンの真ん中が火が通りにくいので、真ん中で切って、ゆでかげんを確かめます。
また、リゾットやパスタのソースとしても利用できます。
ブルーチーズ好きの方は、ぜひこだわって好みの商品を探してみて下さい。
👌 （幼児にはちょっとこの失敗作は無理かもと思いまして。 余熱で粉チーズを溶かしながら全体をよくからめる（ソースがからみにくいときは、ゆで汁を少しずつたす）。
5ゆでかげんをみるとき、鍋から取り出し、そのまま口に入れると湯がすきまに入っていて、やけどすることが。 更に今回そのブルーチーズに牛乳を入れパスタにすることで、より食べやすい美味しいパスタに仕上がりました。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ弱火で炒める。
💢 ざっくりしすぎなので、例えば今回は「ドルチェ」タイプを使いましたが、ソースに加えるなら「ピカンテ」タイプがおすすめです。
2粉チーズお好みで• （レシピ参考：） ゴルゴンゾーラとパスタは相性抜群 ゴルゴンゾーラチーズはイタリア料理で頻繁に使われる定番のチーズです。 ぜひご家族で美味しさを分かち合って！ 今回ご紹介した3品は、どれも本格的な味わいで驚きました。
足立区• 薄黄色のやわらかなチーズに青カビが筋状に入っていて、なめらかでほどよい青カビの刺激があります。
😉 選び方はとても簡単で、ブルーチーズ特有の癖を堪能したい場合は「ピカンテ」、独特の香りが苦手なら「ドルチェ」がおすすめです。 塩こしょう少々• トマトを加えるだけで印象ががらっと変わり、酸味の効いた濃厚な味わいとなります。
17サイコロ型に切ったゴルゴンゾーラチーズを入れ、フォークなどで押しつぶしながらクリーム状にする• 江戸川区• ゴルゴンゾーラは、フランスの羊乳から造られるロックフォール、イギリスのブルー・スティルトンチーズ（牛乳）と並んで世界三大ブルーチーズと言われるほど世界中で愛されています。
刺激はこちらの方が優しいです。
⚐ しばらくして出来上がったチーズを見ると、今まで見たこともないような 青いカビが生えているではありませんか！ 失敗したか…と慌てたピエールマルコでしたが、試しに味見をしてみると、独特なおいしさがあったのです！ そこで、このチーズを「 失敗したストゥラッキーノチーズ」と呼び、新製品として売り出したのです。 ボウルの中にサイコロ型に切ったゴルゴンゾーラチーズ、ヨーグルト、パセリ、塩、常温に出しておいたクリームチーズを入れ、ミキサーでクリーム状になるまで良く混ぜる• 大島町• ゴルゴンゾーラチーズ 60g• フライパンに生クリーム・ゴルゴンゾーラ・砕いた甘栗を入れ、チーズを溶かすように混ぜる。
塩こしょうで味を調え、皿に盛る。 ゴルゴンゾーラチーズとは 世界三大ブルーチーズとは、イタリアの ゴルゴンゾーラチーズ、フランスの ロックフォールチーズ、イギリスの スティルトンチーズのこと！ ゴルゴンゾーラチーズは、北イタリアのゴルゴンゾーラ（Gorgonzola）という 街に879年に誕生したと言われています。
5em;padding:0;margin:0;text-align:center;position:absolute;. 羽村市• 湯煎で温める場合 袋のまま沸騰したお湯で湯煎し、ゆでたてのパスタに温めたパスタソースをかけてお召し上がりください。
♨ 彩りも鮮やかなエビとアスパラが、濃厚なゴルゴンゾーラチーズソースと絡み合うことでリッチな味わいになります。 は行のチーズ• パスタはショートパスタ、ロングパスタどちらでも同じように作れます。
味が引き締まるので、お好みであらびきコショウをプラスしてもOK。
【第2位】 フレッシュなトマトとゴルゴンゾーラのコクがベストマッチ！ フレスキサポーリ パスタソース トマト＆ゴルゴンゾーラ 280g 410円（税込） 青カビの代表的なチーズであるゴルゴンゾーラと濃厚なトマトを合わせたパスタソース。
👉 そのチーズとは『 ゴルゴンゾーラ』です。 葛飾区• これはワインがすすみます（笑） 今回はこのゴルゴンゾーラを使います。 さっと茹でてざるに上げ冷ましておく。
16おいしいパスタソースがあれば、パスタにからめて昼食に、ペンネやお肉にからめておつまみにと何かと重宝しますよね。
ピカンテはドルチェよりも熟成期間が長く、青カビがまんべんなく広がり、ピリリとした強めの刺激で、塩味もしっかりあります。
💙 ピカンテとはイタリア語で「辛味」を意味するのですが、その名の通りピリッとブルーチーズ特有の刺激が強いタイプです。 （1人分893kcal ､ 塩分2. ソースが固めでパスタに絡みにくい場合、茹で汁を少し足すと絡みやすくなります。
19ゴルゴンゾーラチーズ 20g• そこへゆくとゴルゴンゾーラは青カビの刺激はやさしく、ほんのりと甘味と芳香があって、親しみやすいイタリアーノといった感じがする。
使い道もたくさんあるゴルゴンゾーラチーズ、きっといつの間にかワインと合わせて癖になってしまうことでしょう。