🐝 しかしこれでも長持ちして５日、どうしても常温で保存しないといけない場合以外はやはり冷蔵庫や冷凍庫で保存するか、かって来てすぐに食べるつもりでいたほうが良いです。
20そこでほうれん草の最適保存温度が低い事を利用して、野菜室ではなく冷蔵庫のドアポケットの部分に空きがある場合ならば、牛乳パックの下の部分に水をいれ、根っこの部分を下にして入れ、ビニール袋に入れて口を軽く縛っておくのもオススメ。
だからアク抜きするんです。
😍 冷凍する前にちょっと手間がかかる 御覧のようにどちらの保存方法をとるにしても一長一短なところはあり、どちらの保存方法にするかは使い道を決めておいて、それに合わせる形にするのがオススメです。
16そんな時には、食べる前に腐っている時に見つけなければおなかを下してしまいますので、注意が必要です。
あとは、使いたい時に50g単位になっていますので料理に合わせた分量を冷凍庫から取り出し解凍するだけです。
😔 なんだかんだ、やっぱりオススメは冷蔵庫で保存です。 9 解凍は2～3時間放置か、お急ぎならお湯（熱湯ではなく40～50度位のぬるま湯）に浮かべれば20～30分でできます。
15茎の部分が柔らかくなっている• 水分が出てしまっても味付けを少し濃いめにしていますので、 味が薄まるのを防ぐ事もできます。 ６、手に握って、水気を絞っていきます。
水けをふ拭き取る 水を張ったボウルなどのつけ、水けをよく拭き取る• 水溶き片栗粉でとろみをつけるのもオススメ。
✔ 【冷凍庫で保管する場合】 ほうれん草を少しでも長持ちさせるのに効果的な保存方法はやはり冷凍です。 茹でてから食べやすいサイズにカットしたほうれん草を冷凍保存すると、下の画像のようになります。
19この冷凍するやり方は２通りあり、１つは「そのまま生で冷凍する場合」であり、もう一つは「茹でる下処理をした場合」です。 冷凍庫の開け閉めに気をつけたり、ほうれん草を冷凍庫の奥の方に置くなどして温度変化の影響が少ない状態で保存できれば、2，3ヶ月の保存が可能です。
長い期間保存できるとなるとうっかりしがちではありますが、きちんと保存期間を管理して1か月で食べきれるように頑張りましょう。
😍 結論から言えば、やはり 冷凍保存をすることで長く保存する事ができます。 泥がたまりやすい根元の部分は、切り落としてから水をはったボウルの中に浸し、指でこするようにして洗うとよい。
13最大で１ヶ月の保存が可能• また、 ペースト状にしても冷凍保存できますので、ほうれん草をスープや離乳食として使う方は便利ですね。
ゆでる前に切っておくと切り口から農薬などが溶け出します。
📲 最大で約２週間の保存が可能• 小松菜は凍るとパラパラと砕けやすくなるので、1回に使う量ずつ小分けに冷凍しておくのがおすすめ。 ちなみに、1ヵ月を過ぎてしまっても食べる事は出来ますが、 冷凍焼けしてしまったり冷凍庫の臭いがついてしまうので、決して美味しく食べられる状態ではありません。 因みに私は面倒くさがりなのでいつもほうれん草はシナシナです。
6冷凍ほうれん草のおすすめ調理法 ＜生のまま冷凍した場合＞ 30秒～1分ほど茹でてからおひたしにしたり、冷凍のまま炒め物や煮込み料理にも使用できます。
それでは実際に冷凍保存の仕方について見ていきます。
😂 ４、冷水を入れたボウルに入れて、冷ましていきます。 これが冷凍保存したほうれん草です。 2 水気を拭き取る 水気が残っていると小松菜を凍らせたときにくっつきやすくなる。
10生で冷凍するときに比べて少し手間が多いですが、解凍後はすぐに調理に使えるので便利です。
これを一口サイズに切って、小分けにしてラップで包みます。
💕 葉が溶けている• 亜硝酸塩が使用されている以下の食品は、食べ合わせが良くないので避けましょう。 スポンサードリンク ほうれん草冷凍での日持ちと保存方法 次はほうれん草を冷凍庫で保存した場合の日持ちです。
15そして 冷水に、短い時間つけてから調味しましょう。 葉物野菜に共通の長期保存の仕方 ＮＨＫ番組「あさいち」でも紹介されていたことなのですが、葉物野菜に共通する野菜を長期保存する水分を保つためのちょっとしたコツが実はあるのでそれも一緒にご紹介させてきただきます。
一方以下は新聞紙で包んでからポリ袋に入れ、5日間野菜室で保存したほうれん草です。