💙 もちろん、パッケージ写真にもあります！ そのままご飯にのせて美味しいのはもう知っていますので、今回は少しアレンジをしました。 温泉卵と肉味噌を和えながらいただきましょう！ さて、肉味噌はご飯のお供に最適なのですが、そのままかけるのではなく、ねぎと和えると更に美味しくいただけます。 そしたら、火をつけます。
12これまた、かなり簡単なアレンジですが、ご飯のお供にぴったりなおかずになります。
人長：水菜をこう。
✆ （調理）肉味噌を作る際、豚の挽き肉はしっかり炒め、調味料の汁気はしっかりなくしましょう。 食べてみればわかりますよ。 とろみは割と強く、トロっとしています。
15ぜんぶ入ったら、煮詰めていきます。 この工程が 香ばしく食感もよい肉味噌につながります。
リズムに乗っていけばノールックでできます。
☘ 油 大さじ3• ラー油…大さじ2• 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
16唐辛子らしきものや、お肉の塊らしきものが見えます。 こしょうは多めがよいです。
これでもう完成です。
🤟 すると、卵液がまわりに流れてきてしまう。 がおいしい！ ゲストさん 13:00• これはすごく便利です。 四川省では、農家が水牛を家畜として使ってまして、そこで年を取った牛さんを……。
1【B】の材料を合わせる。 人長：ちなみにお店で使っている麻辣オイルを見てください。
ひき肉に火を通す作業。
🤜 購入したのが2019年10月ですので、2ヵ月ほどですね。 豆板醤…大さじ1• 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 【材料】• 【おまけ】巨大な鍋で8キロの肉味噌を仕込む勇姿 人長さんが見てほしそうにしていたので、お店で使う8キロの肉味噌を作る様子を見学させてもらいました。
6一度火を止めて、 Aの調味料（味噌大さじ3. おとなしそうに見えて、唐辛子を通常の2倍入れ、自家製ラー油や花椒の粉をさらに追加（分量外）した、人長レッドデッドバージョンであります。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。
2g 塩分の数値が、かなり高めとなっています。
⚠ ニンニクチューブ 10g• ピーマン・・・2個 冷凍茄子については、こちらをチェック！ 作り方 1．茄子とピーマンは耐熱容器に入れ、600ｗの電子レンジで3分加熱します。 水菜 1束• お楽しみに！ 【今月の料理家】 山口祐加さん／自炊研究家 自炊料理家、食のライター。 甘いものと粉状のものは、焦げやすい。
15うっわ、うまそう……。
これがおいしくなっていくということを想像するだけで、ワクワクするんです。