❤ にんにくを冷凍して皮をむく にんにくを １片ずつにしたら、フリーザーバッグに入れて 冷凍保存します。
2どんな方法でも、根っこ側を先にカットしてからやったほうが皮がよく取れましたので、根っこ側のカットは必須かもしれません。
時間がかかるのがネックですが、手でペロンと簡単に薄皮が剥けるので、皮剥きが楽しくなります。
⚒ スポンサーリンク にんにくの皮を簡単に剥く道具 100均でも販売されていますが、 ガーリックピーラーというシリコンでできた 太めのホースのようなものがあります。 結果は…全く剥けませんでした！キレイに皮が残っています。
17にんにくを冷凍保存すると風味が気になったりするかと思いますが、 冷凍することによって、酸化が防げますし芽も出ないため かえって風味は保たれますので、気にせず冷凍しちゃいましょう。
押し潰しますので、風味がよく出る他、 にんにくの芽も簡単に取り除くことができます。
🤫 私は早く味をなじませたいので、 にんにくを2mmくらいの薄切りにして漬けています。 根っこ側と先端側両方カットしたら、中に入れて10秒ほど手のひらでゴロゴロやるだけで皮がむけます。 これで、にんにくの皮がすべて剥けています。
12皮が乾燥しているにんにくほどむけやすい印象。
歯磨き粉で指を洗う おすすめ！ もうちょっとしっかりニオイをとりたいときは、 指先に歯磨き粉をつけて、もう片方の手でしっかりとこすります。
🤘 指先を何回もゴシゴシとこすりつけるのがコツかも。
14醤油の中の塩分がある程度、菌の繁殖をおさえてくれる役割を持っていますが、減塩の醤油で作る場合は、普通の醤油で作る場合よりカビに注意して保存しましょう。 瓶もタッパーも、 にんにくが中でよく跳ねるように、なるべく大きな容器に入れて振るのがポイント。
にんにくは１片ずつにして、ジップロックなどフリーザーバッグに入れて冷凍します。
✆ 使用する醤油と保存容器の選び方 保存瓶や保存容器に食材を入れる際は、あらかじめ消毒が欠かせません。 うちはにんにくをじっくりと中火で炒めて ソースに【にんにく】の香りを移すのがソースの決めてなのに岡崎さんのにんにくは焦げてしまう！ 今までのにんにくではこんな事はなかった。
8こちらはちょっと洗うのが面倒かもしれませんね💦 4. 料理の味を格上げする• 使い方は、小房に分けたにんにくの上下を切り落とし、皮むき器に入れて数回転がすだけ。
醤油を継ぎ足したら、また少し寝かせて味をなじませましょう。
♥ ゴリゴリやってると途中でパリパリッという音になるので、皮がむけたことが分かる。 外皮や薄皮の一部（もしくは全体）が濃い茶色や黒色に変色している• 後日、電話が来ました。 。
8ちなみに、にんにくの皮を煮出して作ったお茶も人気ですが、皮に多く含まれる抗酸化成分を摂り過ぎると肌荒れの原因になります。 レンジで加熱中ににんにくが膨らんで、皮がパキッと割れるのが分かるので、そこまで加熱すればＯＫ。
外皮や薄皮にカビが生えている• にんにくの保存期間が伸びる 生のにんにくは、放っておくと芽が出たりしおれてきたりして、 2週間程度でダメになってしまいます。
✔ どれも簡単に剥けますが、 一番のオススメは「冷凍保存」です。
10たとえば、炒め物やパスタにちょっと足すだけで、いつもの料理がワンランク上の味わいに大変身。
ツルンというほどでもないが、乾燥しているものよりはずっとむきやすくなっている。