🙏 水からゆでると、ゆで汁にも鶏のだしがよく出る。 酒を振って、ふたをして弱火にし、2～3分蒸し焼きにする。
5肉をほぐして保存すると使いやすい 少量ずつ使いたい場合は、下ゆで後、粗熱がとれた鶏むね肉を取り出し、ほぐして冷凍しておくと便利。
小麦粉をまぶすことで表面に膜を作り、水分を閉じ込める。
✋ ざるにあけて軽く手で押して水切りしたものを約1カップ分用意する。
10Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. レンジで簡単に鶏むね肉の1品料理が完成！ 夜食べるなら、少しでもヘルシーなものがいいですよね。 レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。
1 鶏むね肉の表面の水分をペーパータオルでしっかりと拭き取る 表面の水気をしっかり拭き取り、臭みを防ぐ。
🤑 上下を返して再びふたをして、中に火が通るまでさらに3〜4分焼く。 鶏ムネ肉 1枚（300～330g）• 酒のつまみと言えばやっぱり、焼き鳥！ こんにちは～。
加熱しすぎると肉がパサつくので、たれを加えたら手早くからめて火を止め、そのままおいて、余熱で火を通す。
そして、鶏天の本領発揮は冷めてから。
⚑ オーブントースターのトレイにアルミホイルを巻き、サラダ油（分量外）を薄く塗ります。
マヨネーズ 大さじ1• 赤っぽい部分が3割程度ある場合は追加で30秒ずつ加熱し、表面がほんの少しピンク色の状態になったら加熱をやめレンジ内に5分置く。 しらがねぎ 煮ものや汁ものの飾り、薬味として使います。
安売りのときに大量に買って冷凍していても、調理の際にパサつきが気になったりして「イマイチおいしくない…」と感じてしまうことも。
😄 しょうが汁、みりん・しょうゆ各小さじ1、塩少々を加え、もみ込む。 ただし、鶏むね肉を普通に焼いただけじゃ、 パサパサ…… 固い…… うま味がない…… 美味しくない……。
14（フードプロセッサーを使ってもよい）• の商標です。 鶏天はの。
斜め薄切り 根元を切り落とし、端からできるだけ薄く斜めに切ります。
💅 POINT 砂糖を加えることで保湿性が高まり肉質がやわらかくなる効果がある。 人気レシピTOP35はこちらです。
5マヨネーズはキャベツ用です。 一味唐辛子をたっぷり、が九州スタイル 食べてみると鶏むね肉なのに柔らかくてジューシー！ とっても美味しいです。
繊維が短くなって、口当たりがよくなります。