📞 鶏肉を入れたら中火にし、温度を保ちます。 鶏肉にしっかりと片栗粉をまぶします。 網にとり、約4分おいて余熱で火を通し、再び強火にしてカリッとするまで1～2分揚げ、油をよくきる。
19ロメインレタスを添える。 フライは、衣が小麦粉・卵・パン粉を使ったものです。
カリカリの衣にこだわった唐揚げレシピです。
☢ 雨が降っているような、そんな音がしている状態を保ちます。 おろした大和芋を入れることで柔らかい食感になります。 衣でしっかりとコーティングされていないと、カリッとはなりません。
余談ですが、2019年3月にやきとりの缶詰のパイオニアホテイフーズさんから 業界初の からあげの缶詰が発売されました！ こちらの記事で缶詰とアレンジレシピを紹介しています。 基本の鶏の唐揚げもおいしく作るのはなかなか難しいものです。
季節や室温によっては、まだ火が入っていない場合があるのでしっかりと確認しましょう！ 火が入っているのが確認できたら、盛り付けて完成です！ 野菜も忘れずにね！ キャベツやレタス、お好みでサラダなど添えましょう。
🎇 今回は、大人から子供まで大好きな揚げ物の中でも、人気の高い天ぷらの作り方をまとめました。 鶏もも肉は繊維を切るように一口大にし、フォークで簡単に穴を開けます。 今回紹介するレシピは、賄いで何回も試行錯誤し、先輩や後輩・お客様から大好評をいただいた唐揚げです。
8一度目は1分半、4分ほど間を開けて二度目は40秒で二度揚げると効率的に火が通り、パサつきを防げます。
今回でだいたい150グラムくらい使っています。
⚔ しかーーーーし！ 唐揚げの2度揚げ、僕はおすすめします。 4 鶏肉を揚げている間にねぎソースを作る。 2度揚げで外側をパリッとさせます。
15たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
6 揚げたての鶏肉を食べやすく切って器にのせ、[4]のねぎソースをかけていただく。
⚑ 片栗粉をまぶした後で薄力粉をまぶし、表面が粉っぽくなるようにします。 なのでここは、少し温度を高めにして準備しておきます。
132度揚げしよう！ 唐揚げと言えばよく聞くのが『 2度揚げする』という言葉です。
どのみち掃除をしないといけません。
😇 2 鶏肉は皮目をところどころフォークなどで刺して半分に切り、酒、しょうゆを十分に吸わせて下味をつける。
18食べてみましょう それでは 恒例の実食！ はんあ〜〜〜！ 心の叫び ザクザクジューシー、良い香りがしてうまい！ でした（笑） いかがでしたか？ 作ってるあたりからいい香りがしてきて、お腹がすいてきます。
これで、つけダレの完成です。