💢 シュウマイの皮は薄いですね。 シュウマイの皮餃子を食べてみる なにもかけずにそのまま食べてみよう。 シュウマイの皮はワンタンの皮の代用になる？餃子の皮は？ さて、これだけ違いがある餃子の皮とシュウマイの皮とワンタンの皮。
女性向け日本酒本「日本酒日和」（舵社）監修。 手首を使ってしっかりと力を入れてこねるのがポイント。
ワンタンの皮を餃子の皮の代用として使うのは十分にアリです。
🤣 それがきっと今、俺たちにできる精いっぱいのやさしさだと思うから。
餃子の皮は合計３６枚使用。
日本酒造青年協議会「酒サムライ」叙任。
✌ 焼き餃子用の皮では、煮ると薄くて破けてしまうからです。 ちなみに、あんにしっかり味つけしてあるので、そのまま食べてもじゅうぶんおいしいのが本場の餃子だそう。
9裏面に薄いきつね色の焼き色がついたら熱湯（100ml）をまわし入れてフタをし、弱火で10分蒸す。 シュウマイの皮とワンタンの皮は厚さがほぼ同じなので、シュウマイの皮でも同じような食感のワンタンが作れます。
芸人でありながら趣味の料理が高じ、フードコーディネーター・野菜ソムリエ・食育インストラクター・BBQ インストラクター等の料理関係の資格を取得。
⚐ ここが皮の端になる。
17やや薄めに直径10cmくらいにのばす。
5ｍｍ程度の厚みに薄く延して7cm四方にカットして出来上がりです。
🤔 フライパンにバター（30g）を入れて弱めの中火にかけ、溶けてきたら小麦粉（大さじ３）を加え、木べらで絶えず混ぜながら２～３分炒める。 ワンタンの皮は柔らかいので扱いやすく、仕上がりもシュウマイとほぼ同じです。 シュウマイの皮と餃子の皮の違いは2つ。
4＊このタイミングであんを準備＊ ３． 再びこねる めん台に軽く打ち粉をふり、生地を移して手でこねる。
クレープの生地を作るような感覚ですね。
✇ けっして「なんか3枚ぐらい取れたけど、戻すのは面倒だからそのまま入れちゃえ」と思ったわけではない。 皮の材料の小麦粉は「強力粉」と「薄力粉」の割合がだいたい1：1が基準です。 Pointひとまとめにしたら、乾燥しないように固く絞ったぬれぶきんを掛けて20～30分おく。
5㎜と厚めです。
では餃子は? まとめ ここまでおもに市販の「シュウマイの皮」と「餃子の皮」の違いを見てきました。
😅 これらには意外な違いがあるんですよ。 煮立ってとろみがついたら、さらに１分ほど煮つめ、堅めのホワイトソースに仕上げる。 めん棒を前後に動かしながら、生地を回し、のばしていく。
粉っぽさがなくなったら、牛乳を一度に加える。
シュウマイの皮で焼き餃子は作れますが、水餃子にはシュウマイの皮では薄すぎて破けてしまいます。