👋 この記事では、ポテトサラダの基礎知識に加え、基本のポテトサラダ、ポテトサラダのアレンジ、レンジで作るポテトサラダ、残ったポテトサラダで作るリメイクにカテゴリを分けて紹介しています。 名店の秘訣• じゃがいも（メークイン）：500g• マヨネーズ：約100g 作り方• ゆで卵は白身は大きく手でちぎり、黄身は軽くつぶします。 マヨネーズの原料は卵とお酢なので、その栄養素が、その他具材により、きゅうりや人参など、カリウムやミネラル、繊維質が豊富なものが多いです。
ただし水分量が多いほど傷みやすくなるのでそこは気をつけて下さい。
参考になりましたら。
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まず、全体にしっかり混ぜ合わせたい 調味料（マヨネーズ大さじ3、こしょう、好みで粒マスタード）と切ったゆで卵を加えます。
この記事では、そんなポテトサラダができる工夫がいっぱいに詰め込まれています。
😔 名店の秘訣• 冷蔵庫に入れて冷たく冷やしたら完成です！潰さないところがポイントですよ。 ベースのマヨネーズ（40g）を取り分け、牛乳をあわせる。 普通のポテトサラダに飽きた人にも！茹でたじゃがいもを1cm角程度の大きさに切り、タイムをそいでふりかけ、塩とレモンを振り軽く混ぜます。
8ゆでる時間が短いので、省エネなうえ塩気も適度に付いて水っぽさを感じたことはありません。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。
✋ しんなりしたら、１０分水にさらし、ペーパータオルなどで水けを取る。
手作りマヨネーズを使う。
じゃがいもをゆでるときに顆粒コンソメを加え下味をつける• 沸騰するまでは強火、沸いたら中火にする。
🤗 半分に切り、1センチ幅に切る。
8（ ポイント： 包丁で切れ目を入れ、火が入りやすくすること）• じゃがいもが加熱できたら温かいうちに皮をむきます。
玉ねぎときゅうりは塩もみや辛味抜きなどの下ごしらえをして水気をしっかりとしぼりましょう。
👇 お酒のおつまみとしても、こだわりの逸品として用意しているお店もありますねよね。
15マヨネーズをいれて混ぜ、ゆで卵を入れて混ぜていきましょう。 作り方• 卵黄・マスタード・塩を混ぜる。
ベーコン（薄切り）:50g• 熱いうちにマヨネーズを入れると油分が分離して、ベチャッとなります。
🤛 （ ポイント： じゃがいものホクホク感を損なわないように混ぜすぎない！マヨネーズは目分量だけど、混ぜながら、味をみながら少しずつ足していく。 たまねぎを１ミリほどの薄切りにし、もみながら流水で洗い流す。
18面白そうだなと思う方は記事だけでも読んでみて下さい。
便秘になりがちなときには、じゃがいもにさつまいもを混ぜると効果が高いでしょう。
🐝 またゆで時間短縮のため細かく切ること。 きゅうりを小口切りにする。
18ホクホク＆甘みが強いから• （ ポイント： コンソメでじゃがいもに下味をつけること。 ベースのマヨネーズをつくる。
にんじん：40g• 炒めたベーコンを入れることで、旨味をプラスする• お皿に盛り付けてお好みでみじん切りしたパセリを飾ったら完成です。
👎 じゃが芋は大きめのものの中央までしっかり火が通っていることを確認し（串を刺したり食べてみたり）、ざる上げしてそのまま粗熱を取ります。
14好きなことで生きていくをモットーに現在はお店を経営しながら、絵を描いています。 ベーコンを炒める• ふつうはマヨネーズを使って味付けしますが、マヨネーズを使わないレシピや、隠し味を入れたり、など様々なバリエーションがあり奥深いサラダです。
加熱し終わったじゃがいもにソースを入れ、よく混ぜます。